Les céréales complètes : quels avantages pour l’homme ?

Bivouaqué auparavant dans les magasins bios, les céréales complètes se sont répandues dans tous les rayons de supermarché. En formes de pâtes ou de farines, elles procurent de nombreux bienfaits à l’organisme. Vous êtes à les découvrir dans cet article.

 Quels sont les avantages qu’on pourrait jouir des céréales complètes ?

Si les céréales complètes sont plus recommandées que celles raffinées, c’est surtout parce qu’elles sont surtout constituées de parties essentiellement nutritives.

Par exemple, il y a le son qui est la partie externe de la graine céréalière. Ce dernier est riche en fibres qui contribuent à la satiété et au transit. Le son est également efficace pour lutter contre le vieillissement de l’organisme. Par sa composition en minéraux tels que le zinc, le cuivre, le fer et le magnésium, il constitue une armure efficace contre le stress et la fatigue.

Les bienfaits du germe à l’intérieur des céréales complètes

Le germe, de par sa composition en vitamine E, protège efficacement les antioxydants, et le système nerveux. Par ailleurs, il contient des nutriments nécessaires à la conservation des apports nutritionnels des autres aliments assimilés. De même, il permet d’augmenter l’espérance de vie des personnes âgées.

Les vertus thérapeutiques des céréales complètes

Ce qui rend les céréales complètes encore plus intéressantes c’est qu’elles ne présentent aucune contre-indication sauf en cas d’allergie. D’ailleurs, elles sont recommandées aux personnes atteintes du diabète, car elles forment une barrière à l’augmentation du cholestérol dans le sang. Les céréales complètes sont aussi conseillées pour lutter contre l’obésité et de réduire les risques de cancer gastro-intestinal et les accidents cardio-vasculaires.

Quelques exemples de céréales complètes

Au nombre des complets, on peut citer le riz, l’orge, le sarrasin, le blé et l’avoine. Pour savoir si l’aliment que vous avez entre les mains est un complet, il faudrait lire soigneusement les étiquettes. L’emballage doit mentionner l’adjectif « complet ». Dans le cas des farines, il est conseillé de se référer au chiffre suivant la lettre T. En effet, plus le chiffre est élevé, plus votre farine est complète.