Qu’est-ce qui fait la particularité de la gastronomie thaïlandaise ?

La cuisine thaïlandaise est décrite par de nombreux noms. Néanmoins, beaucoup affirment qu'elle reste la mère de toutes les cuisines du monde et surtout d'Asie. Conçue et améliorée depuis des siècles, la cuisine thaïlandaise s'accompagne  de différentes saveurs, que l'on retrouve aux quatre coins du monde. Un subtil mélange de saveurs qui a permis à la gastronomie thaïlandaise de se faire connaître.

Un peu d'histoire

Avant de s'attaquer au poêle, un bref aperçu du passé est nécessaire. La cuisine thaïlandaise fait en effet partie de l'histoire de cet état d'Asie du Sud-Est. Au temps des rois, la cuisine comprenait des plats distincts. Les gens de la cour réservaient la cuisine royale, tandis que les gens se contentaient de la cuisine de la rue. De plus, les Thaïlandais n'utilisaient jamais de cuillères ni de fourchettes à chaque repas. En parlant de repas, rendez-vous sur ce site internet pour avoir un aperçu des recettes thaïlandaises.
Depuis que la Thaïlande a ouvert ses portes aux voyageurs, aux visiteurs et aux vacanciers du monde entier, les coutumes ont progressivement évolué. Les hôtels et restaurants mangent avec des ustensiles et la "cuisine royale" devient accessible à tous. C'est donc dans une explosion de saveurs que la gastronomie thaïlandaise s'ouvre au monde.

La particularité de la gastronomie thaïlandaise

Ce qui fait l'originalité de la gastronomie thaïlandaise reste en partie dans les ingrédients qui la composent. Avec ses terres fertiles et sa proximité des mers et des océans, la Thaïlande peut se permettre d'ajouter toutes sortes de produits frais de la mer et de la terre à ses plats et desserts. Légumes, arbres fruitiers, plantes aromatiques, etc. Au fil des siècles, les ancêtres thaïlandais ont réussi à créer environ 5000 recettes qui font aujourd'hui une énorme différence. Par ailleurs, les régions du pays ne présentent pas de cuisine uniforme. Ainsi, au nord, vous serez tenté de déguster le kaoh soi, une soupe de nouilles au curry, tandis qu'au sud, il y a un bon plat de poisson au curry qui vous attend.

En somme, la gastronomie thaïe est l’une des gastronomies les plus connues et les plus aimées dans le monde. Elle est constituée d’une variété de recettes.