La restauration est l’un des secteurs d’activité qui connaît depuis toujours un essor remarquable. Plusieurs personnes se lancent dans la restauration en raison des rendements bénéfiques. En dépit du fait qu’il s’agit d’un projet à la portée de tous, ouvrir un restaurant nécessite le respect d’un certain nombre d’étapes. Découvrez dans cet article quelques-unes d’entre elles.

La formation pour l’obtention du permis d’exploitation

Le permis d’exploitation est un ticket qui vous laisse le champ libre pour le service des boissons alcoolisées dans votre restaurant. Vous n’êtes pas sans savoir que l’alcool fait partie intégrante des raisons pour lesquelles les clients visitent les restaurants. La Meilleure Formation Professionnelle pour obtenir le permis d’exploitation est de 20 heures sur une durée de deux jours. Au cours de cette formation, on vous rappelle les risques liés à l’alcoolisme, les responsabilités civiles et pénales en cas d’infraction d’abus et autres. Cependant, s’il s’agit des anciens dans la restauration, la formation n’est que de 06 heures. À la fin de la formation, vous obtenez un permis d’exploitation valide pour 10 ans que vous avez la possibilité de renouveler.

La formation d’hygiène alimentaire

La seconde formation obligatoire pour l’ouverture d’un restaurant est celle de l’hygiène alimentaire. Cette formation vous permet de comprendre, de connaître, de prévenir et de neutraliser les risques liés à l’alimentation. C’est pour ne pas que les restaurants offrent des plats qui nuiraient à la santé des consommateurs que l’État exige cette formation. En effet, la formation en hygiène alimentaire dure 14 heures et elle doit être suivie par au moins un des membres de l’établissement. Si vous avez obtenu auparavant un diplôme d’hygiène alimentaire, vous êtes dispensé de l’obligation de suivre cette formation.

Une formation en restauration

Le métier de la restauration est un métier ouvert à tous. Vous n’avez donc pas besoin d’un diplôme universitaire pour vous lancer dans la restauration car tout le monde peut cuisiner. Néanmoins, suivre une formation en restauration et obtenir un diplôme pourrait vous être utile.